Biscotti all'arancia

Facilissimi... e che fanno scena e danno soddisfazione! La ricetta viene da Catania.

• 400 g. di farina;
  
• 200 g. di zucchero;
• un pizzico di bicarbonato;
• buccia grattugiata di 4 arance bio;
• 200 g. di margarina;
• succo d'arancia;
• zucchero a velo.
  

Impastate gli ingredienti con il succo d'arancia, quanto basta per ottenere una pasta morbida: il resto ve lo bevete! Lasciate riposare un'oretta in frigo, poi stendete la pasta in una foglia spessa mezzo centimetro, ritagliate i biscotti nella forma che preferite e fateli cuocere a 180º, per una decina di minuti; non devono essere troppo scuri. Spolverateli con zucchero a velo.