martedì 24 gennaio 2017

Biscotti friabili all'aroma di limone



Arcifrolli, grazie alla farina di mais; e molto delicati, se non proprio leggeri nella composizione (non che sia un aspetto di rilievo: giusto per dire). 

  • Farina di mais fine, 70 g.
  • Farina 00, 170 g.
  • Zucchero finissimo, 70 g.
  • Uovo M, 1
  • Burro, 120 g.
  • Buccia di limone grattugiata
  • Vaniglia.

Impastare una frolla a partire dalla farina a fontana. Stendere l'impasto dopo un riposo in frigo di un'ora. Ritagliare biscotti a piacere e cuocere a 180º per 15-18 minuti: il colore deve essere leggermente dorato.

That's all folks... non vi resta che assaggiarli.

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